柠檬茶

我已不记得自己从何时起开始喜欢这柠檬绿茶，记得的只有它那淡淡的芬芳。而这柠檬绿茶有可分为三种，一种是现成的，就是那种售卖的盒装柠檬绿茶。另一种是成了冲剂的柠檬茶，需开水来冲泡，方可品尝。最后一种则是自己来酿造的柠檬绿茶。

　　对于这三种来说，我更偏爱于最后一种。的确，盒装的很方便，只需动用一下你的钱，就会得到一瓶。但我觉得这种柠檬茶很假。兴许是经过太多的化学加工，它已没有了它原本所带的那份清纯。冲剂也是如此，虽说人参加了最后一道工序用开水冲泡。但是这成果并不是自己亲手做出来的，喝着喝着，心里老不舒坦。而亲手酿制的就不同，即使在某个过程中漏掉些什么，柠檬绿茶依然芳香。

要说起做柠檬绿茶，鄙人不敢说有什么大经验，但也有几个小诀窍，首先是绿茶，绿茶并不是上等的最好，世间有些事也是如此，并不是越贵重就越好。虽然俗话说“一分钱一分货”，但我并不赞同，有时候越贵重带来的麻烦越多。所以绿茶只需选择茶色有亮泽以及有清新之气便可。其次是开水，太烫的开水会让整杯茶适得其反，得到的口味与原本大相径庭，所以有时候过于急功求成，反而是离失败走得越近。只需选择不烫也不凉的开水即可。最后是柠檬，这是整杯柠檬绿茶的关键所在。柠檬必须切得又圆又薄，再要把它的核挖掉，记住千万别把皮剥掉，因为柠檬皮经过充分浸泡之后，它的苦味解于茶水中，将是一种清爽的甘冽的味道。若要把柠檬的香味发挥到极致，你必须要付出几个小时的耐心和等待。

　如今，在炎热的夏天，我还是喜欢捧上一杯柠檬茶，将这些关乎柠檬的记忆一一记录下来。那些满溢柠檬味的夏天，我将终生铭记。

文：技术部 费恬岑

图：源于百度